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Sesamum Índigo

El nombre de este blog proviene del nombre científico del ajonjolí: sesamum indicum. Los dos nombres que tiene en español proceden del latín «sesámum» y «ajonjolí» de la lengua árabe. Aquí usamos la parte del latín y la combinamos con el índigo  que es la denominación del color azul profundo.

El ajonjolí es un elemento muy utilizado en la gastronomía en todo el mundo de diferentes maneras por su versatilidad. Es una semilla que tiene muchas caras y usos.  Las entradas de este blog, son versátiles como el sésamo y no tienen una temática particular aunque hay algunos ejes de interés que nos mueven más como la cultura y el mundo árabe- islámico.